Najnowsze wpisy

Bałkańskie smaki

Bałkańskie smaki, czyli cevapcici & flatbread prosto z patelni

Lato to czas podróżowania, poznawania nowych miejsc, ludzi i oczywiście próbowania lokalnej kuchni. Podczas podróży, zawsze staram się odkrywać inne smaki. Stanowi to dla mnie inspiracje do późniejszego odtworzenia poznanych dań, a co za tym idzie do kreowania przepisów, na podstawie zjedzonych specjałów. W zeszłym roku pojechałam na Bałkany i pewien obiad, szczególnie utkwił mi

Read More
Pomidory

Amore pomidore…

Dzień dobry wszystkim! Mój dzień zaczynam świeżymi, dojrzałymi i przepysznymi pomidorami, wczoraj zerwanymi z krzaka Pana Andrzeja. Naturalne, czerwone, bardzo soczyste i słodziutkie, mające najwięcej witamin, bo bio!!! Pamiętajcie, że warto je jeść! Pomidory mają mnóstwo witaminy C, zawierają witaminę E oraz beta-karoteny – silne antyoksydanty, neutralizujący szkodliwe wolne rodniki. Znajdziemy w nim witaminy z

Read More
brzoskwinia

Słońce zamknięte w dżemie brzoskwiniowym

Od momentu, kiedy zauważyłam, że lipiec minął bezpowrotnie, a sierpień gna ku końcowi, zastanawiałam się, jak zatrzymać ten kalejdoskop letnich doznań. Tajemniczy ogród, moja skarbnica pysznych, świeżych owoców, przyszedł mi z pomocą. Wspaniale mieć ogród, a w nim prawie wszystkie owoce, które aktualnie można znaleźć na targu.

Read More
Słodko-kwaśna karkówka

Soczysta, słodko-kwaśna karkówka w zielono-czerwonym gaju

Karkówka, bo dzisiaj o niej, kojarzy mi się z latem, grillem, znajomymi i wieczornym biesiadowaniem. W związku z tym, że tego wszystkiego dzisiaj mieć nie mogłam, a tę górną część wieprza miałam w lodówce, postanowiłam zrobić ją na obiad. Pytanie tylko jak? Zamierzony cel: soczysta, krucha, mięciutka, po prostu rozpływająca się w ustach. Rozejrzałam się

Read More
Pleśniak

Pleśniak – placek mojego dzieciństwa

Nie bez przyczyny ciasto to zapisuję wśród pierwszych wpisów. Zajmuje ono szczególne miejsce w moim przepiśniku. Szybkość wykonania i smak wzmagający apetyt sprawiają, że jest to moje ulubione ciasto. Liczba i rodzaj składników, dostępnych w każdej kuchni sprawia, że można je zrobić od ręki. Spróbujcie, a na pewno wrócicie do niego niejednokrotnie, ponieważ działa uzależniająco

Read More